Côtes du Rhône
Appellation contrôlée
Les Peyrouses
Dans un souci d’exigence, afin de maintenir une très grande qualité sur nos cuvées de Cornas, nous vinifions séparément les raisins provenant de nos plus jeunes vignes (- de 10 ans) ou de terroirs plus sensibles les années difficiles. À ce volume, variable selon les années, nous ajoutons un vin issu de culture biologique que nous achetons sur un terroir le plus proche possible de Cornas. Il possède les qualités de fraîcheur que nous souhaitons et s’assemblera en cohérence avec le vin issu de nos jeunes vignes.
L’ensemble du domaine est en culture biologique et biodynamique.
MILLÉSIME 2020
La vigne a vécu une saison sereine du point de vue sanitaire, ce qui ne fut pas le cas des vignerons et des équipes, qui ont traversé avec beaucoup de disponibilité les contraintes liées à la pandémie…En dehors de cela, la principale caractéristique de la saison 2020 fut la précocité : débourrement, floraison, véraison et récolte… démarrée le 20 août pour les premières Marsannes de Saint-Péray, et terminées le 15 septembre sur les hauteurs de Cornas.Des jus équilibrés sur Saint-Péray, sans taux d’alcool excessif, après des fermentations très dynamiques de nos levures indigènes. À Cornas, un millésime équilibré également, fruité mais avec des tanins mûrs, parfois épicé et ne manquant pas de volume, très prometteur donc…
NOTRE MÉTIER
• Vignes et vins certifiés bio depuis le millésime 2016.
• Élevage : 10 mois en fûts de plus de 4 ans.
• Sulfitage réduit : 74 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Production : 14 835 bouteilles / 100 magnums
COMMENTAIRES
Millésime 2019 : « Le Côtes du Rhône Les Peyrouses 2019 libère des nuances de mûre et de terre. Entre mi-corsé et corsé, il est un peu tannique et épicé, mais avec une finale fraiche et droite. »
Joe Czerwinski – Robert Parker, Wine Advocate (20/01/2022) : 87/100
