Alain Voge Rhône Rive Droite

Saint-Joseph

Appellation contrôlée

Les Côtes

Le Domaine Alain Voge produit du Saint-Joseph depuis une dizaine d’années. À partir du millésime 2015, notre Saint-Joseph prend le nom du lieu-dit dont il est issu : Les Côtes. Très grand potentiel pour ce terroir qui s’exprime peu à peu, au fur et à mesure que les vignes vieillissent. Moyenne d’âge en 2018 : 13 ans.

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L’ensemble du domaine est en culture biologique et biodynamique.

TERROIR

Coteau granitique à très forte pente, exposé sud dans les « coteaux vitrines » de Mauves au sud de l’appellation Saint-Joseph.

MILLÉSIME 2018

À nouveau un millésime précoce (début des vendanges dans la dernière semaine du mois d’Août).
Un printemps très pluvieux de la mi-mai à la mi-juin, avec une très forte pression mildiou sur les marsannes de Saint-Péray, a mobilisé totalement nos équipes pour la protection phyto (bio et biodynamie). Au final une récolte très correcte et un millésime qui s’annonce de grande qualité, malgré les conditions caniculaires pendant la récolte, un peu atypiques pour nos appellations…

NOTRE MÉTIER

• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016, et conduits en biodynamie.
• Syrah replantées à partir de 1999 et conduites en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage des raisins majoritaire, 10 % de vendange entière environ selon le millésime.
• Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 16 mois, sans bois neuf.
• Sulfitage réduit - SO2 total 39 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Production : 3 162 bouteilles
• Potentiel de garde : 10 ans

L'ESPRIT…

L’assiette :

Canette en croûte aux pommes fruits, châtaignes et miel d’Ardèche.
« Le beurré voluptueux et craquant de la pâte feuilletée et des châtaignes côtoie la vivacité des pommes. On retrouve exactement ces sensations dans le verre avec un fruité cassis très gourmand rehaussé par la vicacité générale du Saint-Joseph ».

Le chef :

Guillaume Besson, cave à manger Le Jeu de Quilles, Lyon 1er.

… ET LA LETTRE

Millésime 2018 : « Ce domaine produit un Saint-Joseph formidable, et le dernier en date, échantillon pris sur fûts, est à nouveau gagnant. Avec un beau parfum d'encens fleuri, de lavande, de boite à épices, de fraises des bois et de myrtilles, il s'annonce au palet avec une richesse mi-corsé, une texture douce et arrondie, des tanins délicats et mûrs qui le rende déjà difficilement résistible. Ce sera parfait après 2 ou 3 ans de bouteilles, et à garder pour une dizaine d'années ».

Jeb DUNNUCK (12/12/2019) - 90-92/100

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