Alain Voge Rhône Rive Droite

Saint-Joseph

Appellation contrôlée

Les Côtes

Le Domaine Alain Voge produit du Saint-Joseph depuis une dizaine d’années. À partir du millésime 2015, notre Saint-Joseph prend le nom du lieu-dit dont il est issu : Les Côtes. Très grand potentiel pour ce terroir qui s’exprime peu à peu, au fur et à mesure que les vignes vieillissent. Moyenne d’âge en 2017 : 12 ans.

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L’ensemble du domaine est en culture biologique et biodynamique.

TERROIR

Coteau granitique à très forte pente, exposé sud dans les « coteaux vitrines » de Mauves au sud de l’appellation Saint-Joseph.

MILLÉSIME 2016

Une saison dans les normes de nos terroirs, avec une météo favorable mais pluvieuse au printemps, nous contraignant à une grande vigilance sur la pression cryptogamique. Un bel été et une très belle arrière-saison ont suivi, permettant les maturités optimales d’une vendange assez abondante. Tout en équilibre, les vins sont empreints d’élégance, tout en exprimant la typicité de Cornas comme de Saint-Péray.

NOTRE MÉTIER

• Vigne et vin certifiés bio sur le millésime 2016, et conduits en biodynamie.
• Syrah replantées à partir de 1999 et conduites en gobelet sur échalas.
• Vendanges manuelles.
• Éraflage des raisins majoritaire, 10 à 20 % de vendange entière selon le millésime.
• Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 16 mois, sans bois neuf.
• Sulfitage réduit - SO2 total 45 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).
• Production : 5 085 bouteilles / 50 magnums / 200 ½ bouteilles
• Potentiel de garde : 10 ans

L'ESPRIT…

L’assiette :

Canette en croûte aux pommes fruits, châtaignes et miel d’Ardèche.
« Le beurré voluptueux et craquant de la pâte feuilletée et des châtaignes côtoie la vivacité des pommes. On retrouve exactement ces sensations dans le verre avec un fruité cassis très gourmand rehaussé par la vicacité générale du Saint-Joseph ».

Le chef :

Guillaume Besson, cave à manger Le Jeu de Quilles, Lyon 1er.

… ET LA LETTRE

Millésime 2016 :

« Goûté depuis la barrique, ce Saint-Joseph Les Côtes 2016 est excellent, avec une abondance de notes de raisins secs, de violettes et du poivre en parfum et en goût. Classique dans presque tous les sens, moyennement riche, il dévoile des notes pures et nettes de fruits, avec beaucoup de minéralité et une superbe finale. Son fruité le rend agréable à boire dans sa jeunesse, mais ce vin possède un potentiel de garde d’une bonne dizaine d’années voire plus, étant donné son équilibre, sa pureté et la qualité de ses tannins. »

Jeb Dunnuck (24/01/2018) : 91-93/100

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